אפולו, בנו של זאוס- מלך האלים במיתולוגיה היוונית, כונה אל-השמש המביא להבשלתם של הפירות על פני האדמה. אנחנו מודות לו על ההשראה שהעניק לנו. את השמנים והנקטר אנחנו אוספות, סוחטות, מזקקות, מערבבות, מוסיפות, רוקחות, מחממות, מצננות, ושוב מוסיפות. עד שאנחנו מגיעות לארומה המושלמת. אלא, שעל אף ניסיונותינו, אילוצים קלים לא אפשרו לנו להזליף את הריחות אל תוך האתר. לכן תוכלו: א. לסמוך על הכישורים שלנו; ב. לחכות עד שנעבור את מחסום הטכנולוגיה; ג. לנסות ולהתרשם בעצמכם.